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“十·一”黃金周期間，韓江春酒店緊抓機(jī)遇，利用企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，取得了良好的銷售業(yè)績(jī)。為搶抓“十·一”黃金周市場(chǎng)，該酒店提前謀劃、精心部署，以國(guó)慶期間婚宴、喬遷、家庭聚會(huì)為市場(chǎng)契機(jī)，通過(guò)各種渠道拓展客源，積極承接各類消費(fèi)業(yè)務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“國(guó)慶”期間，韓江春酒店餐飲共計(jì)接待婚宴、喬遷等各類型大小連臺(tái)近四十場(chǎng)次，特別是10月2日單天接待餐飲桌數(shù)突破131臺(tái)，僅婚宴就多達(dá)5場(chǎng)次，實(shí)現(xiàn)日營(yíng)業(yè)收入突破11萬(wàn)元的驕人業(yè)績(jī)，這也是該酒店自開(kāi)業(yè)以來(lái)單日營(yíng)業(yè)額的最高紀(jì)錄。

由于酒店一線工作任務(wù)繁重，該酒店領(lǐng)導(dǎo)及職能部門人員本著“一切以經(jīng)營(yíng)工作為中心，支援一線、服務(wù)一線”的思想，主動(dòng)積極參與到服務(wù)、傳菜、打荷等各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中；餐飲部、廚部員工克服人手少、訂餐量大、桌數(shù)多的困難，發(fā)揚(yáng)連續(xù)作戰(zhàn)的精神，有計(jì)劃的安排工作，有效保證了公司的經(jīng)營(yíng)接待；客房部秉承“全局一盤(pán)棋”的思想，在保證衛(wèi)生、服務(wù)工作同時(shí)，抽調(diào)人手支援餐飲服務(wù)；保安、工程、采供等部門也堅(jiān)守自身崗位，加強(qiáng)車輛疏導(dǎo)、物資設(shè)備檢查維修，保證物資物品的充足供給，有效地維護(hù)了一線經(jīng)營(yíng)的平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)。

正是這種強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和頑強(qiáng)拼搏的精神，韓江春在“黃金周”期間創(chuàng)下了餐飲營(yíng)業(yè)收入近38.6萬(wàn)元，客房收入4.1萬(wàn)元的較好成績(jī)。為此該酒店廣大員工備受鼓舞，更加堅(jiān)定信心、團(tuán)結(jié)一致，以更良好的狀態(tài)迎接新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)。

（韓江春酒店 朱芳）